大暑酷熱猛于虎

《孝經援神契》：“小暑后十五日斗指未為大暑，六月中。大小者，就極熱之中，分為大小，初后為小，望后為大也�！币簿褪钦f，小暑、大暑皆為一年中最熱的時候，大小之分，只不過是時間前后之分。一則宋朝筆記記載：“時暑中，公（范質）執一葉素扇，偶寫‘大暑去酷吏，清風來故人’�！蹦强琳�酷吏猛于虎，卻也是猛不過大暑，言大暑之熱極。

天氣雖然悶熱，但是土地還是很潮濕的，這也是大暑中二候“土潤溽暑”的特點。三候“大雨時行”，都說明了古人非常強調土、雨在此節氣的特殊性。古人深知“土厚水深，居之不疾”之理，“生氣所生，土厚水深，草木暢茂�！边@樣的水土宜人宜家。農諺也說“伏天雨豐，糧豐棉豐”“大暑無酷熱五谷多不結，大暑連天陰遍地出黃金”。另外，大暑期間的高溫也是正常氣候現象，喜溫的水稻、棉花等農作物正需要充足的陽光，否則會影響生長。也正因大暑之熱極，熱出了一些奇觀奇事。中國許多城市都有“火爐”之稱，而最熱之處卻是在新疆吐魯番，清代詩人蕭雄在《西疆雜述》中記：“試將面餅貼之磚壁，少頃烙熟，烈日可畏�！�

道醫養生筆記丨大暑酷熱猛于虎，嚴防濕邪避風寒

烈日可畏（資料圖）

古人的“避暑會”

大暑一般處在三伏里的中伏階段，“伏”有避匿之意，從犬，狗在炎熱中只能老老實實地伸舌消暑，人們在夏天也要避開炎熱之毒殺。唐代顏師古注《漢書》云“：伏者，謂陰氣將起，迫于殘陽而未得升，故為藏伏，因名伏日�！贝蟾拧胺�日”最初之意在于勸人隱伏避暑�！逗鬂h書·和帝紀》“永元六年，初令伏閉盡日�！弊⒁�《漢官舊儀》：“伏日厲鬼行，故盡日閉，不干他事�！狈�日的第一天要閉門休息，如為三伏，大約就像是現在的暑假了。

古人伏日避暑也是有很多雅趣的，五代王仁�！堕_元天寶遺事》：“長安富家子弟劉逸、李閑、衛曠，家勢巨豪，而好接待四方之士……每至暑伏中，各于林亭內植畫柱，以錦倚結為涼棚，設坐具，召長安名妓間坐，遞相延請為避暑之會，時人無不愛羨也�！贝送�，則“于鳳亭水榭，雪檻冰盤，浮瓜沉李，流杯曲沼，通夕而罷”，才算得上“避暑會”。

道醫養生筆記丨大暑酷熱猛于虎，嚴防濕邪避風寒

老北京“二伏面”（資料圖）

老北京“二伏面”

北方有句俚語，“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋�！北狈饺讼裁媸�，一到夏天更愛吃面。不過，老北京的二伏面最講究的還是麻醬涼面，面條出鍋后用涼水過幾遍，俗稱“過水兒面”。其做法也十分簡單，只需把芝麻醬用筷子挑出一坨擱在碗里，加上點鹽，再加上點兒涼開水，用筷子順著一個方向攪動把它澥開，再攪一攪，芝麻醬又變稠了，這時再加點兒涼開水接著攪，反復多次，直到能拌面的程度就行了。再挑幾根嫩黃瓜切成細絲兒，準備上幾瓣剝了皮兒的新蒜，這才算是“標配”。這“二伏面”簡單易做，是十分適宜的夏季飲食。當然，還因為此時人們易患“苦夏”。

平時胃腸道消化吸收功能較虛弱，如果飲食失節，饑飽失宜，偏嗜生冷，就會損傷腸胃，以致抵抗力減弱，就很容易“苦夏”。大蒜性味溫，辛、甘，能溫中健胃，消食理氣。黃瓜味甘，甜、性涼、苦，具有除熱，利水利尿，清熱解毒的功效。這麻醬涼面看似簡單，卻營養豐富，還能預防治療一些暑熱疾患。

道醫養生筆記丨大暑酷熱猛于虎，嚴防濕邪避風寒

防邪濕避風寒（資料圖）

嚴防濕邪避風寒

夏季天氣炎熱，人體毛孔開放，汗出不斷，陽氣大泄，衛外不固，風寒之邪極易乘虛而入。此時降雨不斷，潮濕充斥，空氣濕度達到全年之峰值。暑濕邪氣乘虛而入，則易傷及于脾，且易與暑熱相兼為患。濕熱交蒸，常使人感到頭昏身重、胸中煩悶不適、四肢無力、食欲不振；濕熱下注，可致腸炎、痢疾等胃腸疾患；寒濕侵襲，則易發陰暑。平時就需注意飲食，營養均衡，多選擇以五谷雜糧為主食，不僅具有很好的養生功效，還能排毒養顏、防濕邪。例如：薏苡仁、燕麥、小米、綠豆、紅豆等�？蛇m當多食用山藥、胡蘿卜、苦瓜、莧菜、西瓜等，清熱解暑的同時降體內濕氣。此外，要少吃油膩食物，避免消化不良。還可以利用中藥藿香煎汁然后進行足浴泡腳，在浸洗過程同時進行足部按摩，是祛除濕氣、消解暑熱的好方法�；蛘甙寻�葉熬汁，然后兌水稀釋沐浴，可除身上長的小紅疙瘩，對毛囊炎、濕疹等夏季皮膚病有一定的療效。

總之，胃腸道疾病和皮膚病是此時的易發疾病。在避暑的同時，還要注意避免風、寒、濕邪侵襲。不可過力過勞，適當運動，注意補水防曬。